Öğrencilerimizle beraber Çırağan Palace Kempinski Mutfaklarını ziyaret ettik. Çırağan Palace çalışanlarına ve şeflerine çok teşekkür ederiz.
Üniversitemizde çok kıymetli Şefimiz Mert Karakuş’u ağırladık.
Değerli Dış paydaşımız Palude Restoranda dış paydaş toplantımızı gerçekleştirdik. Toplantı için Şefimiz Sayın Yunus Emre Akkor ve Mutfak Şefi Yağmur Dalbudak’a teşekkür ederiz.
2025- 2026 Akademik yılı programımıza başlayan öğrencilerimiz ile birlikte oryantasyon programı gerçekleştirdik.
Masterchef 2024’ün Değerli isimleri Erim Şanal ve Ezgi Yıldırım ile keyifli bir workshop gerçekleştirdik. Keyifli etkinlik için şeflerimize teşekkür ederiz.
2025- 2026 Akademik yılı Danışmanlık toplantımızı gerçekleştirdik.
Şefimiz Ali Akay ile birlikte yaratıcı tabaklar ve sunum teknikleri üzerine etkinlik gerçekleştirdik. Şefimize katılımı için teşekkür ederiz.
Küçükçekmece Halk eğitim merkezinden gelen konuğumuz ile öğrencilerimiz mezun olmadan önce hijyen belgesine sahip oldular. Küçükçekmece Halk eğitim merkezine teşekkür ederiz.
Öğrencilerimiz ile birlikte değerli dış paydaşımız Taze Baklava ustası Veysi Gökalp ile baklava yapımı etkinliği gerçekleştirdik.
Değerli şefimiz Sayın Yunus Emre Akkor ve Sevgili Yağmur Dalbudak öğrencilerimizle bir araya geldi. Bu keyifli söyleşi için misafirlerimize çok teşekkür ederiz.
Dış paydaşlarımızdan Taze Baklava Kurucusu Sayın Erkan Çorbacı ve Palude Mutfak şefi Yağmur Dalbudak ile öğrencilerimizi bir araya getirdik. Kendilerine değerli vakitlerini ayırdıkları için çok teşekkür ederiz.
Servis ve sunum teknikleri dersi kapsamında Şef Ersin Derici ile birlikte birbirinden güzel tabaklar ortaya çıkardık. Şefimize katılımı için çok teşekkür ederiz.
Şef Ali Akay ile hem kariyer planlaması hemde yaratıcı tabaklar üzerine bir söyleşi gerçekleştirdik. Kendisine teşekkür ederiz.
10. Eurie Avrasya Yükseköğretim zirvesinde yerimizi aldık. Katılım sağlayan öğrencilerimize teşekkür ederiz.
Sosyal sorumluluk projesi kapsamında öğrencilerimizle beraber Darülaceze ziyareti gerçekleştirdik.
Öğrencilerimize Değerli Hocamız Emre Yılmaz tarafından mutfağa giriş öncesi İş Sağlığı ve Güvenliği eğitimi verildi. Ayrıca yerinde uygulama ve yaz stajları hakkında bilgilendirme toplantısı gerçekleştirildi.
The Halich Port Hotel’de dış paydaş toplantımızı gerçekleştirdik. Bize değerli ve kıymetli vakitini ayıran Şef Ayhan Akkaya’ya teşekkür ederiz.
Mezunlarımız ile birlikte hasret giderdik. Katılım sağlayan mezunlarımıza teşekkür ederiz.
Öğrencilerimizle birlikte Titanic Business Kartal otel mutfaklarını ziyaret ettik. Otel yöneticilerine ve otelin Executive Chef’i Muharrem AFACAN’a teşekkür ederiz.
Öğrencilerimizle beraber Sevgili Nur Fidan Koç hocamınızın önderliğinde Gıda Hijyen eğitimi ve aşçılık belgesi alımları hakkında önemli bilgiler edindik. Hocamıza bu güzel eğitim için teşekkür ederiz
Sarıyer Hüseyin Kalkavan Anadolu Lisesi ile Sağlıklı Atıştırmalıklar üzerine etkinlik gerçekleştirdik. Üniversitemize gelen öğretmenlerimize ve öğrencilerimize teşekkür ederiz.
Zehra Şefin katkılarıyla birlikte öğrencilerimizle Özbek Mantısı yaptık.
Hyatt Regency Ataköy "Open Door Week” etkinliğine öğrencilerimizle birlikte katılım sağladık. Otel yöneticilerininde bir arada bulunduğu bu etkinlikte öğrencilerimiz hem kariyer gelişimleri hem de mesleğe dair pek çok konu üzerinde fikir sahibi oldu. Bu keyifli etkinliğe bizleri davet ettikleri için Hyatt Regency Ataköy yöneticilerine çok teşekkür ederiz.
Öğrencilerimiz ile birlikte "Çırağan Sarayı Kempinski" mutfaklarını ziyaret ettik. Bu faydalı etkinlik için Çırağan Sarayı yöneticilerine teşekkür ederiz.
Öğrencilerimiz ile birlikte "Wow Hotels İstanbul" Mutfaklarını ziyaret ettik. Değerli vakitlerini bizlere ayıran otel yöneticileri ve şeflerimize teşekkür ederiz.
Taze Baklava üretimhanesini öğrencilerimizle birlikte ziyaret ettik. Bu keyifli etkinlik için Taze Baklava’ya çok teşekkür ederiz.
2024-2025 Eğitim öğretim yılı aramıza yeni katılan öğrencilerimiz için oryantasyon düzenledik.
Dosso Dossi Golden Horn Hotel F&B departmanları ile keyifli bir eğitim gerçekleştirdik.
Üniversitemizde Rixos Hotel Tersane istanbul Mutfak ve Pastane şeflerini ağırladık.
Öğrencilerimiz ve mezunlarımız ile birlikte kariyerlerinin en önemli adımlardan biri olan iş başvurusu ve mülakat üzerine Rixos Hotel Tersane kariyer günlerinde ziyarette bulunduk.
ŞİŞLİ ÖZEL ÇAPA FEN BİLİMLERİ ÖĞRENCİLERİ İLE SİMİT ETKİNLİĞİ GERÇEKLEŞTİRDİK.
Apiko Balık ürünleri kitabının yazarı aynı zamanda Şef olan Çiğdem Alagök’ü ağırladık. Şef olma yolculuğundaki tecrübelerini bizlerle paylaştı.
Güler yüzü ve bitmeyen enerjisi ile Private Şef Merve Kabak ile açma yapma etkinliği gerçekleştirdik.
Şef Sandra Öz ve öğrencilerimizle keyifli bir etkinlik gerçekleştirdik.
Mutfaklara giriş yapmadan önce 1. Sınıf öğrencilerimize Öğr.gör. Emre Yılmaz hocamızın eşliğinde Mutfakta İş Sağlığı ve Güvenliği eğitimi verildi.
Üniversitemiz ev sahipliğinde 4. Türk Arap Yükseköğrenim kongresi gerçekleştirildi. Öğrencilerimizle birlikte gelen konuklarımız için hazırlamış olduğumuz ürünlerimizin ikramını gerçekleştirdik.
67 ülkeden alanında uzman akademisyenlerin katıldığı 9. Uncusu düzelenen Avrasya Yükseköğretim Zirvesi (EURIE) 'ne öğrencilerimizle birlikte katılım gerçekleştirdik.
18.05.2023 tarihinde Aşçılık programı hocalarımız Öğr.gör.Özlem Yıldırım, Öğr.gör.Oğuzhan Tınmaz ve Öğr.gör.Eren Altunbağ Türkiye'nin ilk Gastronomi sokağı olma özelliği taşıyan Üsküdar Gastronomi sokağını ziyaret ederek incelemelerde bulunmuşlardır.
06.05.2023 tarihinde Aşçılık programı olarak Kabataş erkek lisesinde gerçekleştirilen etkinliğe öğrencilerimizle katılım sağlayarak okulumuz ve programımız üzerine söyleşilerde bulunduk.
01.03.2023 tarihinde gerçekleştirilen Eurie2023 Avrasya Yükseköğretim Zirvesine öğrencilerimizle birlikte katılım sağladık.
11.01.2023
Program hocalarımızdan Öğr.gör.Özlem Yıldırım ile Öğr.gör.Eren Altunbağ "Yarının Mutfağı" Etkinliğine katılarak sıfır atık projeleri kapsamında detaylı bilgi alışverişi gerçekleştirmişlerdir.
19.12.2022
Alanında uzman olan Sayın Öğr. Gör. Asuman Kerkez hanımefendiyi okulumuzda ağırladık geçmişten günümüze dünyaya armağan olan bulguru tüm detayları ile dinledik. Öğrencilerimiz açısından çok faydalı ve eğitici bir etkinlik oldu.
24.11.2022
Yarının mutfaklarına ulaşabilmek için sürdürülebilirlik kavramının öğrenilmesi ve öğretilmesi gerekmektedir. Bu noktada bizlere misafir olan Sayın Murat Tapik ile öğrencilerimizle "Tarladan Sofraya Sürdürülebilirlik" adlı etkinliği gerçekleştirdik.
12.11.2022
Chef Sinem Özler ile gastronominin geleceğini ve yeni trendlerini konuştuk. Gastronomi alanındaki değerli tecrübelerini öğrencilerimizle paylaşarak onlara meslek hayatında bir rol model olup, mutfak konusunda aydınlanmalarını sağlamıştır.
30.09.2022
İAÜ ailesine yeni katılan öğrencilerimizle birlikte kampüs gezisi gerçekleştirdik. Uzun yıllar yaşayıp hatıra biriktirecekleri kampüsümüzü tanıma fırsatları oldu.
04.06.2022
2022 yılı mezunlarımız ile piknik etkinliği gerçekleştirdik.
2019
Milliyet Gazetesi Favori Lezzetler 2019 Ödül töreninde İstanbul Aydın Üniversitesi Aşçılık Programı özel üniversiteler kategorisinde “En Favori Aşçılık Programı Bulunan Özel Üniversite” olmuştur..
