Gıda Teknolojisi, gıda ürünlerinin üretimi, muhafazası, kalite kontrolü, araştırılması ve geliştirilmesi ile ilgilenen bir gıda bilimi dalıdır. Gıda Teknolojisi Programı "Gıda Teknikerliği" mesleğinin yapısı gereği eğitim programında farklı temel disiplinleri içeren bir eğitim programıdır. Bu bölümde öğrenciler, gıdaların bileşimi, işlenmesi, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri, kalite kontrolü, gıda ile ilgili mevzuatları ve işletme kontrolleri konusunda teorik ve pratik bilgilere sahip olarak mezun olurlar. Bu program küçük, orta ve büyük ölçekte gıda üretimi yapan işletmelerde mühendislerden daha fazla uygulama becerisine sahip ara elemanlar yetiştirmektedir. Bu programı başarı ile tamamlayan öğrenciler, gıda teknikerliği alanında ön lisans diploması ve '' Gıda Tenikeri'' ünvanı almaya hak kazanırlar. Mezun olan öğrencilerimiz gıda fabrikalarının, üretim, dağıtım, satış, pazarlama, satın alma ve kalite kontrol departmanlarında, süpermarketlerin gıda üretim ve gıda kontrol bölümlerinde, gıda güvenliği denetçisi olarak çeşitli firmalarda; gıda kalite kontrol sorumlusu olarak yemekhanelerde, pastanelerde ve benzeri gıda üreten şirketlerde, gıda malzemesi ambalajlayan şirketlerde, Tarım ve Orman Bakanlığı Kontrol Laboratuvarları, Hıfzıssıhha Enstitüsü, Belediyeler, İl Sağlık Müdürlükleri, özel sektör kurum ve kuruluşlarında hazır ve işlenmiş gıda üreten fabrikaların gıda laboratuvarlarında ve özel gıda laboratuvarlarında çalışabilmektedir. Gıda Teknolojisi Programı mezunları ÖSYM tarafından yapılan Dikey Geçiş Sınavı (DGS) ile Gıda Mühendisliği, Kimya, Tarımsal Biyoteknoloji, Beslenme ve Diyetetik, Bitkisel Üretim ve Teknolojileri, Bitki Koruma, Tarımsal Genetik Mühendisliği lisans programlarına geçiş yapabilmektedirler.
Misyonumuz
Profesyonel yeterliliği arttırmak amacıyla en iyi düzeyde eğitim, öğretim ve temel, uygulamalı ve disiplinler arası araştırmaya olanak sağlayan ve sürekli yenilenen teknolojik altyapıyla donanımlı bir kurum olma misyonuyla hareket eden bir üniversite olarak, güncel ve teknolojik problemlere uygulanabilir çözümler geliştirebilen, modern ve yenilikçi Gıda Teknolojisi Programı bilgilerine haiz, eğitim, araştırma ve uygulama yapabilen ve sektörün geleceğine katkıda bulunabilen bir program olmaktır.
Vizyonumuz
Uluslararası unsurları ve farklı kültürleri barındırın altyapılı bir kampüs sağlanmasıyla, öğrencilerin bireysel farklılıklarını göz önüne alarak, günümüz teknolojik imkân ve şartlarından yüksek düzeyde faydalanılarak, ülkemiz gıda endüstrisinin ihtiyaç duyduğu teknik deneyim ve donanıma sahip olan ve aynı zamanda kendini geliştiren, ekip ile çalışabilen, girişimci ve meslek etiği olan teknik elemanlar yetiştiren, toplumu ve bireyleri hayat boyu öğrenmeye teşvik eden, ulusal ve uluslararası öğrenciler ve akademisyenlerin odak merkezi bir program olmaktır.
