​CENNET ORALI'19

1999 İstanbul doğumluyum. İstanbul Selçuk Teknik ve Anadolu Meslek Lisesin de Gıda teknolojisi bölümünü okudum. Bölümün son sınıfında THY Turkısh Do&Co'da 1 sene staj yaptım. Gıda kontrol alanında kendimi mutlu ve başarılı hissettiğim için İstanbul Aydın Üniversitesi Gıda Teknolojisi programını tercih ettim. Staj sonrası Do&Co'dan hem okulumu okuyabileceğim hem de çalışabileceğim bir teklif geldi. Bende bu teklifi kabul ederek gündüz okula gidip okul çıkışları da Do&Co da hijyen asistanı olarak çalışmaya başladım. Okulumun ve hocalarımın bu anlamda bana kattığı donanımlı bilgiler sayesinde bu departman da çalışmak daha verimli hale geldi. Okulda hocalarımdan öğrendiğim tüm noktaları iş yerinde uygulamalı olarak deneyimleme şansım oldu ve bu da kariyerimin gelişmesinin yolunu açtı. İki sene hijyen asistanı olarak üretimde çalışarak geçti. İstanbul Aydın Üniversitesi'nden 2019 yılında mezun olduktan sonra Do&Co da hijyen vardiya amiri olarak 2 sene daha çalıştım. Sonrasında kendi isteğimle işten ayrılarak 2021 Fulya Acıbadem Hastanesinde kalite uzmanı olarak işe başladım. Burada bir sene daha operasyonda çalıştım ve artık gıda alanında yeni ürün geliştirme ve ofis alanında kendimi geliştirmek istedim. Bir senenin sonunda oradan da kendi isteğimle ayrıldım ve 2022 yılında TheLifeCo firmasında kalite uzmanı olarak işe başladım. Artık sahada değil, biraz da yönetim ve ofis işleri ile ilgilendim. İşe başladıktan 4 ay sonra terfi alarak, ürün ve kalite yöneticisi olarak bir yıldır TheLifeCo çalışmaya devam ediyorum. Şu an ki işimden çok memnun ve mutluyum. Ara ara sahaya çıkarak okuldaki bilgilerimi ve geçmişteki deneyimlerimi tazeliyorum.

İstanbul Aydın Üniversitesin de okuyan tüm öğrenci arkadaşlarıma şunu söyleyebilirim, erkenden işe hayatına atılmak ilerisi için büyük kazanım getirmektedir. Bütün zamanlarını dolu dolu geçirmelerini ve kariyerleri için erkenden iş hayatına girmelerini tavsiye ediyorum. Her iş yeri farklı bir deneyim ve farklı bir keşif yolculuğudur. Keşfetmeye ve öğrenmeye devam ediyorum.

NİYAZI BADUR'20

Mezuniyet sonrası sıvı temizlik malzemeleri üretimi yapan bir firmada Kalite Kontrol Teknikeri olarak iş hayatına giriş yapmış oldum, göstermiş olduğum üstün başarı ve performans sonucunda 6. ay sonunda Kalite Kontrol Sorumlusu pozisyonuna terfi aldım ve toplamda 1 sene süre ile Kalite Kontrol ve Ar-Ge departmanında paralel olarak çalıştım. Bir senenin sonunda 2018 yılında İstanbul Aydın Üniversitesi, Anadolu Bil. Meslek Yüksekokulunda Gıda Teknolojisi bölümüne başladım. Bu süre zarfında, bölüm yöneticilerimiz tarafından düzenlenen çeşitli mesleki eğitimlere ve teknik gezilere katılarak gıda teknolojisi alanında kendime yeni bilgiler ve fikirler kattım. Bölümümüzün çeşitli akademik ve laboratuvar imkanları sayesinde birçok inovasyon çalışmalarında, denemelerinde yer alarak sektör hakkında çeşitli deneyimlerde bulunarak farlı ve başarılı çalışmalar yapma şansı buldum. Bu çalışmalardan bazıları; yenilebilir film ile et kaplama (yenilebilir ambalaj ve ürünün fiziksel, kimyasal ve mikrobiyal anlamda bozulmalarını engellemek), fonksiyonel kurabiye üretimi (çölyak hastalarının yüksek proteinli, glutensiz beslenmelerini sağlamak ve unutulan değerlerimizi geri kazanma amacı ile kavılca buğdayı ile kurabiye üretimi ) şeklindedir.

Gıda Teknolojisi bölümünden mezun olmadan ilaç ve gıda takviyesi üretimi yapan bir firmada toplamda 3 buçuk sene olmak üzere Proses Süreç Teknikeri olarak işe başlama fırsatı buldum, mezuniyetimin ardından sırası ile Kalite Güvence Güvence Uzman Yardımcılığı ve Kalite Güvence Uzmanı - Yöneticiliği pozisyonlarına terfi alma fırsatı buldum. Bu sayede firmanın Kalite sistemlerinde düzeltmeler ve iyileştirmeler yaparak ve çeşitli çalışmalarda bulunarak çalıştığım firmaya ve kendime yenilikler katmaya başladım.

Kalite departmanında yöneticilik yapma imkanımı arttırmak amacı ile DGS ile İşletme bölümüne kayıt yaptırdım ve başarılı bir şekilde mezuniyetimi aldım.

Öğrenci arkadaşlarıma tavsiyem önlerine koyulan bu fırsatı başarılı bir şekilde değerlendirip başarabileceklerine inanmaları olacaktır.

SİMAY DEMİRKIRAN ‘15

1995 yılında İstanbul doğumluyum. Lise eğitimimi Erenköy Kız Lisesi'nde tamamladım. Lisede okurken gıdaya, gıda güvenliğine ve sağlıklı beslenmeye olan ilgim ve yaşam tarzım olduğunu fark ederek aslında mesleğime de karar vermiş oldum. 2013 yılında İstanbul Aydın Üniversitesi, Gıda Kalite Kontrol ve Analizi programını kazandım. İki sene boyunca üniversite hayatını dolu dolu yaşadım. Alanında başarılı olan hocalarımdan eğitim alıp, çok sağlam dostlar kazandım. Okurken aynı zamanda, üniversite sınavı için gittiğim dershanede sınav gözetmeni olarak da çalışmaya başladım. 2015 yılında DGS sınavı ile İstanbul Okan Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik bölümünü kazandım ve burada da çok iyi hocalardan eğitim alıp, staj yapıp 3 sene içinde eğitimimi tamamladım. Mezun olduktan sonra kendi web sitemi oluşturdum ve bir yandan da staj yaptığım yerlerde staj sürelerim haricinde çalıştım. Birçok kurumda da alanımla ilgili seminerler verdim ve vermeye de devam etmekteyim. İstanbul Marriott Hotel Asia'da Mutfak Diyetisyeni olarak üç buçuk senedir çalışmaktayım ve aynı zamanda online diyetisyenlik yapmaktayım. Çalışmaya devam ederken İstanbul Okan Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik bölümünde yüksek lisansa başladım ve şuan tez aşamasındayım.''Otel çalışanlarında gıda güvenliği bilgi düzeylerinin belirlenmesi'' başlıklı yüksek lisans tezimi yapmaktayım. Yüksek lisansdan öğrendiğim bilgileri çalıştığım kurumdaki çalışanlara eğitimler vererek anlatmayı çok seviyorum.

Her zaman hayat felsefem olarak; mesleğini sevip, insanlara saygı duyup, bilimin ışığında hayatıma devam etmek istiyorum. Öğrenci arkadaşlara tavsiyem; kendinizi iyi tanımak, iyi bir okul seçimi yapmak, iyi hocalardan eğitim almak ve bilgileri çalışma hayatına aktarmak sizi iyi yerlere getirecektir